1er Apéro-Chocolat de 2020

Pour ce 1er apéro chocolat de 2020, nous vous embarquons dans un voyage gustatif à la fois local et exotiquissime !

Comment est-ce possible ?! Grâce aux pois-chiche, nom d’un pois ! On a pris les succulents pois-chiches que la Ferme Courtois cultive ici-même et on les a emmenés faire un tour dans la tradition culinaire indienne.

Savez-vous qu’il existe une multitude de boissons indiennes préparées à base de farines diverses, chacune ayant ses caractéristiques nutritives?

Parmi elles, la Sattu Sharbat, à base de farine de pois-chiche grillée, qu’on sirote pour ses vertus énergisantes et hydratantes.

On s’est inspiré de ce délicieux elixir ancestral pour créer un accord cocktail-chocolat aux exquises saveurs d’un ailleurs lointain mais avec des ingrédients d’ici !